春分时节，气候逐渐稳定，春暖花开，万物复苏。大地上的瓜果蔬菜纷纷成熟，为我们的餐桌带来了丰富的色彩和美味。那么，在春分这个特殊的时节，我们有哪些习俗小吃呢？让我们一起跟随小编的步伐，去了解一下这个节气的文化内涵。

一、春菜

在四邑地区，春分吃春菜是一种古老而富有特色的习俗。这种野苋菜被称为“春碧蒿”，每当春分时节，全村人都会去田野里采摘。嫩绿的春菜，细细长长，约巴掌大小，采回家后常与鱼片一同熬制成汤，名为“春汤”。有一句顺口溜说：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”人们希望通过吃春菜，祈求家宅安宁，身体健康。

二、萝卜

春分时节，萝卜也是人们钟爱的食物。在扬州，人们有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。萝卜不仅能通气，还能去疾病、解春困。作为春季养生保健的蔬菜，萝卜具有清热生津、理气消食的功效。生吃可清热生津，煮熟则行气消食。现代研究表明，萝卜还具有很好的利尿效果，所含的纤维素有助于排便，利于减肥。

三、驴打滚

按照老北京的习俗，春分这一天，人们会吃驴打滚以避邪祈福。驴打滚的制作精细，原料丰富，包括大黄米面、黄豆面、红豆沙等。其外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。驴打滚不仅美味可口，而且营养价值丰富，每百克驴打滚含热能194千卡，蛋白质8.2克，脂肪较低，碳水化合物丰富。但需要注意的是，驴打滚含糖量较高，不宜过量食用。

除了以上三种习俗小吃外，春分时节还有许多其他美食可供选择。春天的饮食应以清淡、营养均衡为主，多吃新鲜蔬菜、水果和粗粮。保持良好的作息和适当的运动也是春季养生的关键。

春分时节是一个充满生机和活力的季节，也是一个充满美食的季节。在这个特殊的时节，我们可以适当品尝一些传统的小吃和美食，感受这个节气的独特魅力。也要注意保持身体健康，珍惜这个美好的季节。

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