东乡族的独特风采

东乡族，一个因居住于甘肃临夏地区东乡而得名的民族。他们自称“撒尔塔”，这一名称源于中亚信仰教的各种人群，主要包括突厥人和波斯人。东乡族的形成，融合了撒尔塔人、当地回、汉、蒙古族等多民族的特点。他们的历史背景丰富多元，早在明末清初，东乡族人民就积极参与了起义，展现了他们的勇气和决心。

这个民族的语言属于阿尔泰语系蒙古语族，词汇中融入了多种语言元素，包括汉语、突厥语、阿拉伯和波斯语。尽管东乡族没有自己的民族文字，但他们却有效地使用了汉文，绝大部分群众都能流利地使用汉语。

在东乡族的形成过程中，蒙古人的角色不可忽视。在元朝时期，安西王阿难答及其属下信仰教的色目人、蒙古人在西北地区与当地居民长期共同生活，互相婚嫁，逐渐融合形成了东乡族。这一过程中，他们与回族有着密切的关系。

东乡族的饮食习惯丰富多彩。他们以小麦、青稞、玉米和豆类、洋芋为主食，面食种类多样，如馒头、面条、油香等。而最具特色的当属“拉拾哈”（拉面或刀削面）、炸油香和手抓羊肉等。在宴席上，吃鸡的礼节十分讲究，鸡的不同部位分为不同的等级，鸡尖最为尊贵，只有尊贵的客人才能享用。东乡族还擅长制作栈羊肉，独特的烹饪方式让羊肉美味可口，滋补营养。

除了上述特色饮食，东乡族还有一些独特的风味食品，如“麦索”和“罗波粥”。麦索是将青稞或大麦蒸熟后碾制成柱状，再拌上大蒜、辣椒面，独具地方特色。而罗波粥则是一种肉粥，将小麦、青稞、蚕豆等多种食材与肉丝一起煮成糊状，美味可口。

东乡族人民热情好客，以鸡待客是传统的礼节。他们善于把栈羊肉制成各种美食，独特的烹饪技艺让当地有了许多令人垂涎的特色菜肴。东乡人喜欢喝紫阳茶和细毛尖茶，每餐都离不开茶，他们用盖碗泡茶，也有用小茶壶的。

东乡族是一个富有特色、历史悠久的民族。他们的饮食文化、语言特点和民族融合的过程都展现了他们的独特魅力。如果你想了解更多关于这个民族的故事，那就一定要亲自去甘肃临夏的东乡地区走一走，感受他们的热情和独特文化。东乡族的婚恋习俗与重要节日

东乡族的婚恋习俗深受教影响，婚礼大多由父母决定，青年不得自行谋谈。通常由男方请媒人到女家提亲，女方应允后，男方送“订茶”作为见面礼。之后，男方需携带彩礼赴女家正式订婚。彩礼包括茶叶、红糖、糕点等，还有精心准备的衣服、现金及首饰。在东乡族的一些山区，还有订婚送馒头的独特习俗。男方家将收获的小麦制成白面馒头，每个约重一公斤，顶部抹点姜黄，蒸熟后如盛开的花朵，寓意亲家来年五谷丰登。

婚礼当天，新郎带领娶亲队伍前往女家。会请阿訇念结婚证词，使婚姻得到社会认可。如有一方表示不愿，阿訇则不能念“尼卡”，婚约无效。在新郎家门前，新娘需由送亲的兄弟抱下马车。亲朋好友欢聚一堂，唱起“哈利”，表示祝贺。婚礼期间，还会有戏谑性的习俗，如将新郎的长辈脸上抹黑，穿戴奇特的服饰，象征性地捆住手脚，倒骑毛驴。

东乡族的婚礼还有许多有趣的习俗，如新婚之夜的闹房砸枕头。新婚之夜，小伙子们手持枕头朝新娘砸去，新娘的友人则组成防线，将枕头反砸回去，场面热闹非常。然后，友人揭去新娘面纱，展示其美丽，并打开箱笼展示嫁妆。

东乡族还有许多重要的节日，如开斋节、古尔邦节、圣纪节和粮食节等，这些节日与宗教信仰密切相关。开斋节是教历的九月份，是封斋的日子。古尔邦节则是东乡人称之为“阿也”的节日，家家户户都会宰牛或羊庆祝。圣纪节则是纪念诞生和逝世的节日。而在粮食节这一天，东乡族妇女和儿童会聚在一起，吃一种叫“罗波弱”的肉粥，寓意对五谷丰登的美好祝愿。这些节日的庆祝活动丰富多彩，展示了东乡族的独特文化和民族传统。东乡族的宗教信仰：教的深深烙印

东乡族，一个与教紧密相连的民族。他们的族源主体元代西域的色目人，已经信仰教。回溯历史，早在13世纪，东乡地区就已经成为中国教的经堂教育中心，展现出这一民族与宗教之间的深厚渊源。

在东乡族自治县的境内，依然保留着一些先哲的庐墓，这些寂静的墓地，是他们对信仰坚守的见证，也是东乡族历史的一部分。自18世纪初以来，教逐渐成为东乡族的共同宗教信仰，深深地烙印在他们的生活中。

在复杂的教派和“门宦”制度中，东乡族的教独具特色。解放前，这里的教派和“门宦”制度确实颇为复杂。所谓“门宦”，是指教派中的小派系，又被称作“道堂”或“拱北”。

在东乡地区，两大教派格底目与伊赫瓦尼并行。前者被称为老教，后者则被称为新教。在老教中，又分为四个不同的“宦”。新教则不设“门宦”制度，其核心理念是恢复教的正统信仰，这一信仰得到了广大东乡族人民的拥护与支持。

这种信仰的流传极为广泛，早在10世纪初，新教已经流行于东乡地区，并传播到了宁夏、青海和新疆等省份（自治区）。这些地区，同样也是东乡族与教文化交融的前沿。他们共同维护着这一信仰，也共同创造了一种独特的民族文化。

如今的东乡族，他们的宗教信仰不仅仅是信仰，更是一种生活方式，一种文化传承。教的文化、艺术、道德观念等各个方面，都在东乡族的生活中得到了生动的体现。他们是信仰的守护者，也是文化的传承者。